Descubre un vino tinto que cautiva tus sentidos con su armonía y sofisticación, perfecto para acompañar carnes rojas, cordero y exquisitos platos de caza como la liebre con setas.
¿Has oído hablar de la Ribera del Duero? Claro, junto con la Rioja, son las joyas de la corona en cuanto a vinos en España. Pero, ¿sabías que dentro de estas regiones hay verdaderas gemas que no son tan famosas como deberían? Sí, hay vinos excepcionales que, a pesar de su alta calidad, no gozan de la misma popularidad que otros.
Tomemos como ejemplo el Carmelo Rodero Crianza, un vino tinto que ha conquistado a críticos y expertos. De hecho, ha sido galardonado como el Mejor Vino Crianza por la Guía Vinos Gourmets 2025.
Carmelo Rodero Crianza
En el corazón de Pedrosa de Duero, en Burgos, se encuentra la Bodega Carmelo Rodero, un proyecto que brota de una larga tradición familiar en el mundo del vino. Carmelo Rodero, el fundador, decidió emprender su camino en solitario en 1990 tras haber colaborado durante 14 años con la renombrada Vega Sicilia. Junto a su esposa Elena, Carmelo se embarcó en esta aventura con un firme compromiso con la calidad, convencido de que el secreto de un excelente vino se encuentra en lo que él denomina las «perlas negras», es decir, las selectas uvas de sus viñedos.
El vino Carmelo Rodero Crianza es una cuidada combinación de un 90% de uvas Tempranillo y un 10% de Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos propios que superan los 15 años de antigüedad. La elaboración se lleva a cabo mediante métodos tradicionales, prestando especial atención al proceso de fermentación y maceración para garantizar un producto de la más alta calidad. Este vino se madura durante 14 meses en barricas de roble tanto francés como americano y, posteriormente, reposa al menos 12 meses en botella antes de su lanzamiento al mercado.
«Bodega Carmelo Rodero «
Este vino es pura seducción para tus sentidos, destacando por su elegancia y equilibrio. Visualmente es un espectáculo, con un intenso color rubí que ya solo al verlo, te invita a saborearlo. Al acercarlo a la nariz, te topas con una explosión de aromas: imagina cerezas y moras en su punto justo de maduración, mezcladas con ese toquecito picante de canela y clavo, y un leve susurro de vainilla que lo hace irresistible. Y cuando lo pruebas, ahí es donde la magia sucede: su paso por boca es armonioso y fluido, con taninos maduros que le dan cuerpo pero sin quitarle frescura. Para cerrar con broche de oro, su final es largo y deliciosamente suave, de esos que te hacen querer más y más.
Para que exprimas al máximo lo que este vino tiene para ofrecerte, te recomiendo servirlo entre 14ºC y 16ºC. A esa temperatura, el Carmelo Rodero Crianza se abre en todo su esplendor, permitiendo que cada aroma y sabor se manifieste plenamente. Además, no olvides decantarlo un poco antes de servir; esto le ayudará a oxigenarse y a mostrar todo su abanico aromático. Créeme, notarás la diferencia y tu experiencia al degustarlo será insuperable.
En cuanto a maridaje, este vino tinto es el aliado perfecto para acompañar carnes rojas, cordero y platos de caza, como un delicioso guiso de liebre con setas. ¿Te imaginas la combinación? ¡Es para chuparse los dedos!
Así que, si estás buscando descubrir una verdadera joya de la Ribera del Duero, que aún no ha sido totalmente descubierta y apreciada, te sugiero que te hagas con una (o varias botellas) de Carmelo Rodero Crianza. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Es una promesa!
