Delicioso y versátil: el acompañamiento perfecto para mariscos, pescados azules, carnes blancas, arroces y platos ahumados.
Imagina que te llevamos de viaje a Tenerife, no solo por sus playas y su sol, sino por algo que quizás no esperabas: ¡un vino blanco que te dejará sin palabras! Este caldo puede competir de tú a tú con esos Borgoñas de lujo que todos adoran. ¿Te pica la curiosidad?
Hablamos del Suertes del Marqués Trenzado, un verdadero prodigio que ha arrasado con 94 puntos Parker. Y lo mejor de todo, lo puedes tener por poco más de 20 euros. ¿Increíble, verdad? Es ese tipo de vino que, si te tomas en serio esto de los blancos, no puede faltar en tu colección.
Este vino lo definimos como un blanco nítido y vibrante, pero a la vez robusto y complejo. Imagina un aroma que mezcla notas de pólvora con la esencia de la tierra de donde viene, evocando a esos costosos Borgoñas que a todos nos encantan. Su textura sedosa hace que cada sorbo sea un placer, mientras que su riqueza de sabores te invita a seguir bebiendo.
Suertes del Marques Trenzado
Imagina un lugar donde las viñas, con más de cien años a sus espaldas, se extienden a través de terrazas empinadas y suelos que susurran historias volcánicas. Así es la bodega Suertes del Marqués, en el corazón del Valle de la Orotava en Tenerife. Desde su fundación en 2006, esta bodega ha hecho eco en el mundo entero gracias a su compromiso con una viticultura tanto tradicional como sostenible. ¿El resultado? Vinos con una mineralidad totalmente distinta y profundamente arraigada en su tierra.
Uno de sus vinos blancos se destaca por ser elaborado primordialmente con Listán Blanco, aunque también se le añade un toque de Pedro Ximénez y otras variedades blancas. La recogida de la uva se hace a mano entre septiembre y octubre, y se transporta con sumo cuidado en cajas de 16 kilos para que no empiece a fermentar antes de tiempo. Además, las uvas no sufren el proceso de despalillado ni estrujado antes de prensarse.
La magia continúa con la fermentación alcohólica, que se realiza en dos etapas: un 40% del mosto se fermenta en tanques de hormigón junto con las pieles, mientras que el otro 60% lo hace en barricas de roble francés de 500 litros. Durante ocho meses, el vino se cría meticulosamente, dejando que el mosto fermentado en hormigón envejezca en el mismo material, y aquel fermentado en barricas, se beneficie de la riqueza de sus lías.
«Suertes del Marqués «
Los viñedos de Suertes del Marqués en el espectacular valle de la Orotava.
Al darle una primera olfateada al Suertes del Marqués Trenzado, te topas con un auténtico festival de aromas que van desde la frescura de la manzana verde y la pera hasta los vibrantes toques cítricos. No podemos dejar de lado ese delicado halo de vainilla y los matices tostados que le otorga su paso por barrica. Al probarlo, descubrirás que es un vino que no solo destaca por su frescura y nitidez, sino que también te envuelve con su fuerza y complejidad. Su textura suave y casi glicérica hace que sea un placer en cada sorbo, y la persistencia de sus sabores te invita a no dejar la copa.
Para que el Suertes del Marqués Trenzado se muestre en todo su esplendor, lo ideal es servirlo entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores se despliegan perfectamente, sin que el alcohol se haga el protagonista de tu copa.
Este vino blanco es sorprendentemente versátil. Imagínatelo acompañando desde mariscos hasta un buen pescado azul, pasando por carnes blancas, arroces o incluso platos con un toque ahumado. Su acidez y frescura hacen que sea el compañero ideal para una amplia gama de sabores.
Y te advierto, está tan delicioso que una vez que lo pruebes, seguro que vas a querer repetir. ¿Apuestas algo?
