Maridajes perfectos para resaltar tus platos: carnes rojas, guisos de caza, embutidos ibéricos, quesos curados y sabores mediterráneos.
¿Existe algo mejor que disfrutar de un buen vino? Imagina lo emocionante que es encontrar un vino excepcional que, además, no te cuesta un ojo de la cara. Hoy quiero hablaros de uno de esos vinos que no solo es un placer para el paladar, sino también para el bolsillo. Es una joya que definitivamente debes tener en tu colección para esos momentos especiales, sin necesidad de gastar una fortuna.
Hablemos del Navaherreros Garnacha de Bernabeleva, un tinto que ha logrado cautivar tanto a conocedores como a novatos en el mundo del vino. Producido en la Comunidad de Madrid, este vino es la prueba de que se puede disfrutar de gran calidad sin sacrificar la economía.
Navaherreros Garnacha de Bernabeleva
Imagina un lugar donde el respeto por la tierra y las tradiciones se pasa de generación en generación desde 1923. Así es la Bodega Bernabeleva en San Martín de Valdeiglesias, en la Sierra de Gredos. Fundada por Vicente Álvarez-Villamil, esta bodega ha sabido combinar la sabiduría tradicional con las innovaciones más modernas para producir vinos que son una verdadera joya, especialmente su estrella: la Garnacha.
El Navaherreros Garnacha de Bernabeleva es un vino con alma, elaborado a partir de viñedos que tienen entre 40 y 80 años. Estos viejos guerreros están plantados en suelos graníticos y arenosos, y gracias a las distintas orientaciones y microclimas del lugar, cada uva aporta una nota única y compleja al vino. La cosecha se hace a mano, seleccionando con mimo cada racimo para garantizar solo lo mejor.
En la bodega, cada grupo de uvas es tratado con un cuidado especial, vinificándose según su lugar de origen. Algunas fermentan en barricas de roble, otras en depósitos de acero inoxidable o en contenedores de hormigón, lo que permite que cada partida exprese su carácter único. Después, el vino se cría en barricas de roble francés de varios tamaños por un periodo de 12 meses, lo que enriquece aún más su perfil.
Visualmente, es un deleite con su color cereza picota brillante. Su aroma es un festín de frutas rojas maduras, especias y un toque cremoso de roble. Al probarlo, te envuelve con su sabor frutal y taninos maduros, cerrando con un final largo y tostado que te invita a seguir disfrutando.
Para vivir una experiencia completa, te recomendamos servirlo entre 14 y 16 grados. Y si lo decantas unos 30 minutos antes de beber, dejarás que el vino respire y muestre todos sus complejos matices.
Este vino de Madrid es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados. Y si te va la cocina mediterránea, pruébalo con una paella de carne o un cordero al horno. ¡Te sorprenderá su versatilidad!
